|
|
Spaghetti Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g spaghetti
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 rode Spaanse peper
3 eetlepels olijfolie
400 g kipfilet
2 theelepels chilipoeder
1 dl droge witte wijn of kippenbouillon
1 blik tomaatstukjes (netto 400 g)
2 theelepels tijm
100 g zwarte olijven zonder pit
zout, versgemalen zwarte peper
2 eetlepels fijngehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in circa 10 minuten beetgaar volgens de gebruikswijzing. Pel en snipper de ui en de teen knoflook. Verwijder de zaadjes uit de peper en hak de peper fijn. Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de olie in de wok en fruit de ui, knoflook en peper zachtjes aan. Bak de stukjes kip en het chilipoeder even mee. Voeg dan de wijn, de tomaatstukjes met vocht en de tijm toe en laat het geheel circa 8 minuten zachtjes sudderen. Halveer de olijven en warm ze even in de saus mee. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de basilicum erdoor. Giet de spaghetti af. Schep de spaghetti in vier warme diepe borden en verdeel de saus erover. Lekker met Parmezaanse kaas en een gemengde salade.
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Per portie: 2200 kj / 520 kcal, 35 g eiwit, 15 g vet, 60 g koolhydraten
|
|
|